[2017年11月]病院食

11月3日(金)文化の日 の病院食

 

文化の日は「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨として1948年に公布されました。

当院では伝統的な和食をイメージして提供しています。

和食の基本は飯、汁、菜、香の物で、蒸し、茹で、煮るといった調理法で整えていきます。

当院ではビタミンA豊富な赤魚と、のど越しのよい茶碗蒸しを、汁代わりに提供しています。

 

■献立表

ゆかりご飯、赤魚のみりん焼き、茶碗蒸し、炊き合わせ、ほうれん草の浸し

エネルギー 531kcal、タンパク質 28.4g、脂質 9.2g、塩分 3.4g

 

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